亀井もとよ の ”地域のわ”

教室に来てくれたお母さんから、子どもが早速作ってくれましたと聞きました。（涙）

「パイナップル寒天」の作り方

１　材　料
　　１０枚入りパイン缶詰　　１缶
　・牛乳　　　　　　　　　３００ｃｃ
　・砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
　・粉寒天　　　　　　　　　　４ｇ

２　作り方
　①　牛乳の中に粉寒天を入れ、火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。
　　　沸騰したら弱火にして１～２分そのまま続けます。
　②　火から下ろして砂糖を入れます。
　③　パイン缶を開け、シロップとパインを取り出し、その缶に①を少し入れ、次に丸のままのパイン１枚を入れます。牛乳とパインを交互に入れ、最後は牛乳を入れます。
　④　あら熱を取り、ラップして冷蔵庫で冷やして固めます。
　⑤　固まったら、パイン缶を逆さまにして缶切りで空気穴を作ります。すると、すぽっと抜けますので、縦に１／４に切ってから食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。

「変わりフレンチトースト」の作り方

１　材　料
　・食パン　４枚
　・卵　　　４個
　・ハム　　　２枚
　・ピーマン　２個
　・スライスチーズ　４枚
　・サラダ油　小さじ２
　・バター　小さじ２
　・レタス　４枚
　・ミニトマト　８個

２　作り方
　①　食パンをチーズの大きさに合わせて四角にくり抜きます。
　②　卵は、一個ずつ解きほぐします。
　③　ハムとピーマンは、千切りにして四等分にします。
　④　フライパンにサラダ油を敷いて熱し、そこへ四角に切り取った食パンの外側を置き、中に解き卵を流し入れます。
　⑤　軽くかき混ぜたら、ハム、ピーマン入れてチーズを乗せ、①の食パンでふたをして、フライ返しで押さえて裏返します。
　⑥　次に、バターをパンにそって入れ、きれいな焼き色が付くまで焼きます。
　⑦　焼けましたら、対角線に包丁を入れ、三角形の四つ切りにしてお皿に盛り、レタスとミニトマトで飾り付けます。